|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9223
|
| Название: | ГРЕЦКИЙ ОРЕХ – УНИКАЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
| Авторы: | Тюрікова, Інна Станіславівна
Скобельська, Наталія Володимирівна |
| Ключевые слова: | волоський горіх
напої
екстракт волоського горіха |
| Дата публикации: | 7-Сен-2020 |
| Аннотация: | Объектами исследований являлось ценное плодоовощное сырье, которое мало используется в пищевой, а особенно, в безалкогольной промышленности. |
| Описание: | Предложенная технология позволяет расширить ассортимент напитков, разнообразить ежедневный рацион питания человека, обогатить организм ценными веществами, что будет способствовать повышению его устойчивости к заболеваниям и неблагоприятным факторам окружающей среды. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9223 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
