Використання сухого білкового сироваткового концентрату при виробництві харчової продукції

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9247

Название:	Використання сухого білкового сироваткового концентрату при виробництві харчової продукції
Авторы:	Рожновська, Катерина Александрівна
Ключевые слова:	солодкі страви, білки, піноутворювачі, солодкі страви зі збивною структурою, ступінь ризику, безпечність харчової продукції
Дата публикации:	28-Авг-2020
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9247
Располагается в коллекциях:	Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Рожновьска (1).pdf		918,8 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.