|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра товарознавства, біотехнології, експертизи та митної справи >
Наукові роботи студентів (ННІДО ТБЕМС) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9270
|
| Название: | Вивчення мікробіологічних показників ферментованих овочів |
| Авторы: | Іващенко, Дмитро Олександрович
Хмельницька, Євгенія Вікторівна |
| Ключевые слова: | ферментовані овочі, мікробіологічні показники, квашена капуста |
| Дата публикации: | 14-Сен-2020 |
| Серия/номер: | Актуальні питання розвитку науки та забезпечення якості освіти у ХХІ столітті : тези доповідей XLІІІ Міжнародної наукової студентської конференції за підсумками науково-дослідних робіт студентів за 2019 рік (м. Полтава, 07–08 квітня 2020 р.) : у 2 ч., ч. 2. – Полтава : ПУЕТ, 2020. – 343 с; |
| Аннотация: | Дана характеристика основних стадій приготування квашеної капусти та аналізу мікробіологічних змін основної продукції |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9270 |
| ISBN: | 978-966-184-378-2 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові роботи студентів (ННІДО ТБЕМС)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
