Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9489

Название: Ресторан на 96 місць у місті Канів Черкаської області.
Авторы: Куліненко, Оксана Юріївна
Тюрікова, Інна Станіславівна
Ключевые слова: ресторан
Дата публикации: 18-Окт-2020
Аннотация: систематизація, закріплення та поглиблення теоретичних знань за ступенем бакалавр, а також перевірка можливості застосувати ці знання у ході рішення технологічних, організаційних, інженерних, проектних задач, які розробляються у проекті.
Описание: Оптимізація асортименту страв з риби, виробнича програма, розрахунок сировини, виробничих цехів, торговельної групи приміщень; об’ємно-планувальне рішення; організація виробництва, обслуговування, рекламне забезпечення діяльності, архітектурно-будівельні рішення; вимоги до облаштування території, будівель і споруд; загальна характеристика інженерних систем; охорона праці, протипожежні вимоги.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9489
Располагается в коллекциях:Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
DP_Kulinenko_NH-41_Cher.pdf501,91 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь