|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9510
|
| Название: | Спеціалізована закусочна на 50 місць у селищі міського типу Краснокутськ Харківської області |
| Авторы: | Павленко, Владислав Андрійович |
| Ключевые слова: | Закусочна
морозиво |
| Дата публикации: | 19-Окт-2020 |
| Аннотация: | Проведені дослідження маркетингового середовища й аналіз ринку послуг ресторанного господарства у селищі міського типу Краснокутськ Харківської області. За результатами досліджень обґрунтовано концепцію закладу на 50 місць, розроблено модель сервісно-виробничого процесу закладу, перелік основних і додаткових послуг. Визначено потужність і розроблено виробничу програму спеціалізованої закусочної на 50 місць. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/9510 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
