|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике стійкість піни
Отображение результатов 1 до 6 из 6
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | Ноя-2019 | Комплексне використання журавлини в технології борошняних виробів | Левченко, Юлія; Хомич, Галина; Горобець, Олександра |
| 26-Июн-2020 | Комплексне використання журавлини в технології борошняних виробів | Хомич, Галина Панасівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Левченко, Юлія Вікторівна; Медведь, Лоліта Миколаївна; Лебеденко, Тетяна Євгеніївна |
| Авг-2020 | Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів за рахунок використання ламінарії | Бородай, Анжела Борисівна; Алішева, Лілія Олександрівна |
| 2025 | Удосконалення технології виробів з бісквітного тіста за рахунок використання каротиновмісної сировини | Горобець, Олександра Михайлівна; Убийвовк, Анна В`ячеславівна |
| 25-Июн-2020 | Удосконалення технології тірамісу з використанням відходів рослин-ної сировини | Цегельник, Тетяна Дмитрівна |
| 2026 | Формування сучасного асортименту та особливості експертної оцінки пива | Бургу, Юрій Георгійович; Burgu, Yurii; Онопрієнко, Дмитро Михайлович; Onoprienko, D. M. |
Отображение результатов 1 до 6 из 6
|
