|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике удосконалення технології
Отображение результатов 1 до 7 из 7
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 24-Апр-2025 | Ефективність використання рослинної сировини в технології соусів | Бородай, Анжела Борисівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Левченко, Юлія Вікторівна |
| Дек-2019 | Удосконалення технології виробів із м’яса за рахунок використання ультразвуку | Бородай, Анжела Борисівна; Кононенко, Анастасія Олександрівна |
| 10-Ноя-2025 | Удосконалення технологій харчових продуктів за рахунок використання білковмісної рослинної сировини | Барабаш, Юрій Володимирович; Бородай, Анжела Борисівна |
| 26-Дек-2025 | Удосконалення технології напоїв на основі молочної сировини за рахунок рослинних збагачувачів | Крикун, Анастасія Петрівна; Krykun, Anastasiia Petrivna; Бородай, Анжела Борисівна; Boroday, Anzhela Borysivna |
| 30-Апр-2024 | Удосконалення технології самбуку за рахунок використання нетрадиційної сировини | Бородай, Анжела Борисівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Чоні, Інна Володимирівна |
| 29-Дек-2025 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів за рахунок використання вторинної сировини | Величко, Микола Романович; Velychko, Mykola Romanovych; Бородай, Анжела Борисівна; Boroday, Anzhela Borysivna |
| 10-Ноя-2025 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів із пшеничного борошна | Величко, Микола Романович; Бородай, Анжела Борисівна |
Отображение результатов 1 до 7 из 7
|
