|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике харчова й біологічна цінність
Отображение результатов 1 до 7 из 7
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 24-Дек-2024 | Bикористання вторинної ягідної сировини в технології пшеничного хліба | Бородай, Анжела Борисівна; Богинський, Максим Вячеславович |
| Дек-2023 | Оптимізація нутрієнтного складу січених м'ясних напівфабрикатів за рахунок використання вторинної рослинної сировини | Бородай, Анжела Борисівна; Литвиненко, Вячеслав Васильович; Рубель, Валентин Михайлович |
| 24-Фев-2021 | Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів за рахунок використання нетрадиційної рослинної сировини | Ісаєнко, Олена Ігорівна |
| 28-Дек-2025 | Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів за рахунок використання нетрадиційної сировини | Калита, Анатолій Борисович; Kalita, Anatolii Borysovych; Бородай, Анжела Борисівна; Boroday, Anzhela Borysivna |
| 17-Янв-2025 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів за рахунок використання вторинної рослинної сировини | Богинський, Максим Вячеславович |
| 29-Дек-2025 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів за рахунок використання вторинної сировини | Величко, Микола Романович; Velychko, Mykola Romanovych; Бородай, Анжела Борисівна; Boroday, Anzhela Borysivna |
| Янв-2024 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів із заданими властивостями | Прокопчук, Ольга Василівна |
Отображение результатов 1 до 7 из 7
|
