|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Browsing by Author Олійник, Л. Б.
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) | | 2018 | Вплив рослинних добавок на технологічні характеристики м'ясних посічених напівфабрикатів | Олійник, Л. Б.; Вишневський, Д. Г. |
| 3-Dec-2019 | Методичні рекомендації з виконання курсової роботи за навчальної дисиципліни «Інноваційні технології м'ясних продуктів» для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» освітня програма «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса» | Олійник, Л. Б. |
| 2019 | Модифікація технологічних характеристик фаршів із м'яса птиці | Олійник, Л. Б.; Гуменюк, А. О.; Лазарик, Г. Ю. |
| 5-Dec-2019 | Навчальні завдання та методичні рекомендації для лабораторних занять і самостійної роботи студентів з навчальної дисципліни "Інноваційні технології м'ясних продуктів" для студентів спеціальності 181 "Харчові технології" освітня програма "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ступеня "магістр" | Олійник, Л. Б. |
| 3-Dec-2019 | Навчальні завдання та методичні рекомендації для лабораторних занять і самостійної роботи студентів з навчальної дисципліни "Інноваційні харчові інгредієнти у технології харчових продуктів" для студентів спеціальності 181 "Харчові технології" освітні програми "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса", "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ступеня "магістр" | Олійник, Л. Б. |
| 13-Oct-2021 | Стабілізація структури фаршів з м’яса птиці | Олійник, Л. Б.; Михайлик, Т. О.; Лелюх, В. О. |
Showing results 1 to 6 of 6
|
