Використання вторинної сировини обліпихи при виробництві напоїв

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15545

Название:	Використання вторинної сировини обліпихи при виробництві напоїв
Авторы:	Суткович, Тетяна Юліанівна
Ключевые слова:	безалкогольні напої обліпиха
Дата публикации:	28-Сен-2025
Аннотация:	удосконалення технології отримання функціональних напоїв на основі березово-го соку шляхом використання вторинної. Основним завданням є обґрунтування можливості виробництва функціональних напоїв підвищеної харчової та біоло-гічної цінності за рахунок пришвидшення процесу екстракції БАР із вторинної сировини обліпихи ультразвуковою обробкою
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15545
Располагается в коллекциях:	Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Тези Суткович Штеркель.pdf		596,25 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.