|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике ковбасні вироби
Отображение результатов 1 до 8 из 8
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 13-Фев-2023 | Виробництво, асортимент та контроль якості копчених ковбас | Швець, Поліна Русланівна |
| 2024 | Дослідження сучасного асортименту та експертиза сирокопчених ковбас | Дьомін, Юрій Володимирович |
| Мар-2014 | Дослідження якості ковбасних виробів, збагачених на сполуки кальцію | Шурдук, Інна Володимирівна; Серік, М. Л. |
| 2010 | Обґрунтування технології ковбасних виробів з використанням білоквмісних наповнювачів | Ястреба, Юлія Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович; Васюта, Василь Миколайович |
| 2019 | Оцінка якості і безпечності ковбас вітчизняного виробництва | Офіленко, Наталія Олександрівна |
| 2010 | Перспективи використання грибного порошку в технологіях м’ясопереробної галузі | Ястреба, Юлія Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2018 | Порівняльна оцінка якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробників | Кайнаш, Алла Петрівна |
| 15-Июн-2023 | Проєкт будівництва ковбасного цеху у місті Миколаїв | Олійник, Людмила |
Отображение результатов 1 до 8 из 8
|
