|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике пісочне тісто
Отображение результатов 1 до 6 из 6
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 28-Ноя-2025 | Patent search – a direction for the development of innovative approaches to improving shortbread dough technologies | Khomich, G. P.; Nakonechna, YU. G.; Borodai, A. B.; Soldatenko, O. V.; Ischenko, V. L.; Хомич, Галина Панасівна; Наконечна, Юлія Григорівна; Бородай, Анжела Борисівна; Солдатенко, Оксана Володимирівна; Іщенко, Валентина Леонідівна |
| 25-Мар-2016 | Використання відходів пивоварного виробництва в технології печива | Рогова, Алла Леонідівна; Шидакова-Каменюка, Олена; Медведь, Лоліта Миколаївна |
| 12-Мар-2021 | Вплив рецептурного складу пісочного печива на фізико-хімічні властивості готових виробів | Олійник, Наталія Вікторівна; Наконечна, Юлія Григорівна; Гузевська, І. І. |
| 18-Апр-2019 | Підвищення біологічної цінності виробів із пісочного тіста з використанням морської водорості ламінарії | Карпенко, Віктор Дмитрович; Дудник, Світлана Олексіївна |
| 2018 | Удосконалення технології борошняних кулінарних виробів за рахунок використання тваринної сировини | Бородай, Анжела Борисівна; Рубан, Катерина Василівна |
| 2025 | Удосконалення технології пісочного тіста за рахунок використання фруктових добавок | Хомич, Галина Панасівна; Khomych, G. P.; Тригуб, Микита Олегович; Trigub, M. O. |
Отображение результатов 1 до 6 из 6
|
