|
|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике гарбуз
Отображение результатов 1 до 12 из 12
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 2-Июн-2021 | Дослідження використання гарбуза в технології м’ясних напівфабрикатів | Стаховська, А. В.; Катрич, А. Д.; Тюрікова, Інна Станіславівна |
| 7-Сен-2020 | Дослідження технологічних параметрів створення ферментованих напоїв із рослинної сировини | Тюрікова, Інна Станіславівна; Скобельська, Наталія Володимирівна; Олійник, Наталія Вікторівна |
| 2014 | М'ясомісткі напівфабрикати кулінарні з м'яса птиці підвищеної харчової цінності | Гередчук, Аліна Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович; Сімахіна, Галина Олександрівна; Задорожній, В'ячеслав Вікторович |
| 8-Июн-2020 | РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ ПЕЧІНКОВОГО ПАШТЕТУ ОЗДОРОВЧОГО СПРЯМУВАННЯ | Гередчук, Аліна Михайлівна; Бондар, Іван Олександрович |
| 8-Май-2020 | РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ПАШТЕТУ ПЕЧІНКОВОГО ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ | Гередчук, Аліна Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович; Топчій, Оксана Анатолівна; Ткач, Надія Іванівна |
| 7-Сен-2020 | Розроблення технології біологічно цінного смузі з використанням волоського горіха | Тюрікова, Інна Станіславівна; Пересічний, Михайло Іванович; Рогова, Наталія Володимирівна |
| Дек-2019 | Удосконалення технології десерту за рахунко біологічно цінної добавки | Бала, Володимир Петрович |
| 1-Мар-2017 | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ М’ЯСОМІСТКИХ КУЛІНАРНИХ З ВИКОРИСТАННЯМ КАРОТИНОВМІСНИХ ЗБАГАЧУВАЧІВ | Гередчук, Аліна Михайлівна |
| 7-Фев-2020 | Удосконалення технології паштету печінкового за рахунок використання каротиновмісної сировини | Капустянський, Сергій Володимирович; Ткач, Надія Іванівна |
| 26-Янв-2020 | Удосконалення технології соку із овочевих культур | Турченков, Дмитро Дмитрович |
| 2-Июн-2021 | Удосконалення технології супу-пюре на основі гарбуза. | Могильний, Іван Олександрович; Тюрікова, Інна Станіславівна |
| Янв-2024 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів із заданими властивостями | Прокопчук, Ольга Василівна |
Отображение результатов 1 до 12 из 12
|
