|
|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Browsing by Author Шелудько, Вікторія Миколаївна
Showing results 1 to 20 of 92
| Issue Date | Title | Author(s) | | Apr-2021 | Designing of baking area specializing on high nutritional value products | Ряшко, Галина Михайлівна; Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 30-May-2021 | Designing of baking area specializing on high nutritional value products | Ряшко, Галина Михайлівна; Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 30-May-2021 | Using of sea buckthorn puree in a modern flour product technologies | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 30-Apr-2021 | Using of sea buckthorn puree in a modern flour product technologies | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 3-Oct-2019 | Актуальність розробки технології брауні «GLUTEN FREE» | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Волкова, Олена Борисівна |
| 2014 | Борошняні кондитерські вироби з рослинною сировиною підвищеної біологічної цінності | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 4-Nov-2014 | Вивчення можливості використання горохових пластівців у виробництві бельгійських вафель | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Балим, Катерина Миколаївна |
| May-2016 | Вивчення можливості використання овочевого пюре в технології маффінів | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Ряшко, Галина Михайлівна |
| Jul-2014 | Використання бобових культур в технології крекеру | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 21-Jan-2019 | Використання борошна зернових культур у технології біскотті | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 3-Apr-2017 | Використання інвертного сиропу в технології бісквітного печива «Мадлен» | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 2021 | Використання каротиновмісної сировини в технології сирцевих пряників | Суткович, Тетяна Юліанівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Шелудько, Вікторія Миколаївна; Положишникова, Людмила Олександрівна |
| 2020 | Використання обліпихи в технології сучасних борошняних виробів | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 3-Oct-2019 | Вівсяне борошно в технології італійського печива | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Чилінгарян, Жанна Володимирівна |
| Sep-2012 | Горох у харчуванні людини | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| Jan-2013 | Дослідження зміни водопоглинальної здатності пшеничного борошна з додаванням білкововмісної сировини | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Рудукан, Інна Борисівна |
| 2014 | Дослідження зміни водопоглинальної здатності пшеничного борошна з додаванням білкововмісної сировини | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 2012 | Зернобобові культури в технології борошняних кондитерських виробів | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 15-Mar-2017 | Зміни показників якості капкейків з подрібненими гороховими пластівцями в процесі зберігання | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 2013 | Значення самостійної роботи студента в навчальному процесі | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
Showing results 1 to 20 of 92
|
