|
|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По автору Шелудько, Вікторія Миколаївна
Отображение результатов 1 до 20 из 48
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 2014 | Борошняні кондитерські вироби з рослинною сировиною підвищеної біологічної цінності | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 4-Ноя-2014 | Вивчення можливості використання горохових пластівців у виробництві бельгійських вафель | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Балим, Катерина Миколаївна |
| Май-2016 | Вивчення можливості використання овочевого пюре в технології маффінів | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Ряшко, Галина Михайлівна |
| Июл-2014 | ВИКОРИСТАННЯ БОБОВИХ КУЛЬТУР В ТЕХНОЛОГІЇ КРУКЕРУ | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 3-Апр-2017 | ВИКОРИСТАННЯ ІНВЕРТНОГО СИРОПУ В ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТНОГО ПЕЧИВА «МАДЛЕН» | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| Сен-2012 | ГОРОХ У ХАРЧУВАННІ ЛЮДИНИ | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 2014 | ДОСЛІДЖЕННЯ ЗМІНИ ВОДОПОГЛИНАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА З ДОДАВАННЯМ БІЛКОВОВМІСНОЇ СИРОВИНИ | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| Янв-2013 | Дослідження зміни водопоглинальної здатності пшеничного борошна з додаванням білкововмісної сировини | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Рудукан, Інна Борисівна |
| 2012 | ЗЕРНОБОБОВІ КУЛЬТУРИ В ТЕХНОЛОГІЇ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 15-Мар-2017 | ЗМІНИ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ КАПКЕЙКІВ З ПОДРІБНЕНИМИ ГОРОХОВИМИ ПЛАСТІВЦЯМИ В ПРОЦЕСІ ЗБЕРІГАННЯ | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 2013 | ЗНАЧЕННЯ САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ СТУДЕНТА В НАВЧАЛЬНОМУ ПРОЦЕСІ | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| Ноя-2014 | Зниження енергетичної цінності маффінів | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Ряшко, Галина Михайлівна |
| 28-Апр-2016 | КАПКЕЙКИ НА ОСНОВІ РИСОВОГО БОРОШНА З ДОДАВАННЯМ ЯГІД ГОДЖІ | Карпюк, Галина Степанівна; Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| Фев-2015 | Капкейки підвищеної біологічної цінності | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Карпюк, Галина Степанівна |
| 25-Дек-2015 | Капкейки підвищеної харчової цінності | Карпюк, Галина Степанівна; Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| Май-2014 | Качество и безопасность маффинов – залог конкурентоспособности изделий | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Квашніна, Іванна Петрівна |
| 10-Апр-1917 | Композиція інгредієнтів для капкейка | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 12-Мар-2018 | Композиція інгредієнтів для капкейка | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 12-Мар-2018 | Композиція інгредієнтів для капкейка | Шелудько, Вікторія Миколаївна |
| 26-Фев-2018 | Композиція інгредієнтів печива Мадлен | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Корягін, А.А. |
Отображение результатов 1 до 20 из 48
|
